lises hobbyblogg

Egentlig er det en pastasaus, men her hjemme hos oss, bruker vi den som oftest til pizza. Og den er fantastisk god!

Innkjøpsliste: 1 boks tomater (spander gjerne på deg Mutti sine, cherrytomatene er aller best. Selges til og med på Rema 1000 i disse dager, og ellers på Meny og den slags litt dyrere kolonialer), 2 mellomstore løk, 1 kinesisk hvitløk, smør, sukker, salt og pepper.

Ha tomatene i en kjele sammen med en spiseskei sukker (eller fruktose om du skal være pittelitt mer gi-vennlig). La det koke i 15 minutter mens du kutter løk og hvitløk i biter, og finner frem 50 gram smør (ja, det må være smør, du kan ikke jukse med margarin i en sådan stund). Ha dette i kjelen og la det koke i enda 15 minutter. Mos med stavmikser eller hva du har for hånden (du bør ha en stavmikser, altså), og smak til med salt og pepper. Vi pleier ikke ha noe særlig av verken salt eller pepper i.

Så er sausen ferdig, og den brukes på akkurat samme måten som annen pizzasaus. Det er nok til minst to store pizzaer.

Bør prøves!

I den gamle bloggen min finner du en oppskrift hvor sausen brukes, nemlig liksomlasagne. Verd å prøve den også.